钟小柔走了后，南菱一整日都在家里做蛋卷。

前世她是做过蛋卷的，依稀记得比例，三颗蛋、一两白糖，一点点盐，搅到糖化了再加一两半的面粉，调好面糊后再加一两半的玉米油再搅合，再撒上黑芝麻。

最终面糊做好了，还得醒一会儿。

因为是用小泥炉和双面锅做的，南菱试验了许多次才控制好火候，就是这泥炉里得固定加多少炭火才行。

控制好火候，南菱舀一勺面糊在双面锅里，固定一面烤一会儿再翻面，末了再打开，用筷子将蛋饼趁热起来就是蛋卷了。

放在一旁放凉后，咬一口嘎嘣脆，浓浓的蛋香混合着芝麻的香味儿，吃完一根口齿留香。南菱又把一碗蛋糊给做完。

调好火候后，只烤焦了一个，南菱还是很满意的。

三颗蛋做出来的蛋糊，一共做了十三个蛋卷，每根蛋卷都足有三个大拇指那么长，用料是顶厚实的。

本钱约莫是六文钱，那一个蛋卷的成本大概是五分钱，绿豆糕成本才三分钱。

南菱决定，这一根蛋卷也卖三文钱好了，这锅是练手的，等会儿再做一锅稍微小一点，蛋卷就能多一些了。

“娘——”

欢欢从屋里张开小小的手臂扑了过来。

南菱瞧着俩孩子，真是掐着点儿醒来的，她这刚做好蛋卷呢，他们就醒了。

“小姑，这就是蛋卷吗？闻着比绿豆糕还香。”小胜一双眼睛也落在了蛋卷上，一双眼睛里大放光芒，“又能赚钱咯！”

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